Todo lo que debes saber sobre la Bioquímica

¿POR QUÉ SE ELIGIÓ ESTE DÍA PARA CONMEMORAR AL BIOQUÍMICO?

En 1961 (en una asamblea de la Confederación Bioquímica) Argentina eligió el 15 de Junio como "Día Nacional del Bioquímico" en conmemoración al nacimiento del doctor Juan Antonio Sánchez, quien propulsó la instauración de una profesión bioquímica con fuertes bases científicas y profesionales.

CONTEXTO

Los seres vivos son un complejo conjunto de elementos químicos unidos entre sí. Las estructuras que los constituyen tienen una armoniosa disposición, la cual les permite trabajar de una forma concreta para dar lugar a un sin número de eventos celulares (que incluyen una comunicación interna entre moléculas que requieren y portan energía). Del mismo modo, los seres vivos reciben distintos mensajes provenientes del entorno y los traducen de una manera específica y coordinada, para producir respuestas que permiten el desarrollo y la reproducción de distintas formas de vida.

Conocer y comprender cada uno de los eventos que permiten un adecuado funcionamiento, sienta las bases para entender que la alteración de estos procesos resulta en los distintos trastornos que aquejan a los seres vivos. Es por eso que la bioquímica no está aislada y forma parte de un distinguido grupo de disciplinas que interactúan para la total comprensión del cuerpo humano.

¿QUÉ ES LA BIOQUÍMICA?

La Bioquímica es la ciencia que estudia los compuestos que permiten a los seres vivos mantenerse con vida... Es decir que estudia la composición química de los seres vivos, prestando especial atención a las moléculas que componen las células y los tejidos. La bioquímica también estudia las reacciones químicas que sufren esos compuestos que nos permiten obtener energía y generar biomoléculas propias (para comprender el metabolismo celular y procesos como la digestión, la fotosíntesis o la inmunidad).

ALGUNAS RAMAS DE LA BIOQUÍMICA

-Bioquímica Estructural.

-Química Orgánica.

-Enzimología.

-Bioquímica Metabólica.

-Xenobioquímica.

-Inmunología.

-Endocrinología.

-Neuroquímica.

-Quimiotaxonomía.

-Ecología Química.

-Virología.

-Genética molecular e ingeniería genética.

-Biología molecular.

-Biología Celular.

¿DE QUÉ TRABAJA UN BIOQUÍMICO? - SALIDA LABORAL

-Laboratorios clínicos y bacteriológicos.

-Investigación en inmunología humana.

-Análisis en industrias.

-Laboratorios de I+D+i.

-Laboratorios de control de calidad (normalmente, suelen ser de alimentos).

-Investigación biomédica.

-Empresas farmacéuticas.

-Empresas biotecnológicas.

-Profesor de Universidad e Investigación.

-Realización de estudios nutricionales.

¿PARA QUÉ SIRVE LA BIOQUÍMICA?

-MEDICINA: La mayoría de las pruebas de diagnóstico que existen en la actualidad se deben a la Bioquímica, como las PCR que permiten detectar la presencia de coronavirus. El estudio de las biomoléculas y el metabolismo también ha permitido descubrir las causas de numerosas enfermedades para facilitar su tratamiento. Además, la Bioquímica desempeña un rol esencial en la producción de antibióticos, el desarrollo de vacunas, el diagnóstico molecular y las terapias regenerativas y genéticas.

-INDUSTRIA: La Bioquímica también tiene múltiples aplicaciones en los procesos industriales ya que permite el uso de microorganismos para la fabricación de productos químicos o de enzimas que funcionan como catalizadores industriales. También desempeña un papel vital en la industria alimentaria ya que optimiza procesos como la fermentación y supervisa el uso adecuado de los aditivos alimentarios.

-AGRICULTURA: La Bioquímica también es fundamental en el sector agrícola para la producción de insecticidas y fertilizantes. Conocer las reacciones químicas y biológicas que se producen en el suelo permite preparar mejor las semillas y elegir inteligentemente los abonos para lograr alimentos de calidad que tengan los nutrientes adecuados. La Bioquímica se encarga además de potenciar las propiedades de los cultivos para hacerlos más resistentes a las condiciones climáticas o las plagas, y mejorar sus cualidades organolépticas.

Por ultimo, es importante mencionar que SIEMPRE ante cualquier síntoma, duda o cambio que quieras realizar en tu vida, debes acudir al Profesional de Salud pertinente.

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